Reke Kabaret

1,5 kg reker – pill og sett rekene i kjøleskapet til de skal brukes.

Kok kraft av skallet:

Alt rekeskallet

1,5 – 2 L vann

ca 2 ss eplecider eddik

1-2 ts salt – smak til til slutt

Dette kokes 30-40 min uten lokk, sil av skallet.

Tilsett 3 ss gelatin (1 ss per 1/2 L kraft), rør godt slik at alt smelter. Avkjøl krafta.

image

I mens; kok 8 egg, avkjøl.

Kok 1 blomkålhode, oppdelt i buketter + 4 gulerøtter i skiver,  ca 15 min i lett salta vann. Avkjøl i isvann når grønsakene har blitt passe myke.

image

Legg egg, reker og grønsaker lag vis i en form, hell over avkjølt kraft med gelatin. La stivne i kjøleskap, minst 3 – 4 timer.

image

Tilbehør:

Bland et beger seterrømme med et beger stenfrie blå druer – som er delt i to.

image

 

 

Publisert i Oppskrifter | Merket med , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Chris Kresser om paleo

Chris Kresser om hvorfor paleo kostholdet/livsstilen er så populær.

Trykk her!

Les bloggen hans her.  Smart doktor🙂

Publisert i Kosthold | Merket med , , , , | Legg igjen en kommentar

Det finnes håp – ekte mat kan kurere såkalt uhelbredelige sykdommer

Dr. Terry Wahls var sengeliggende pga MS, men lærte seg hvilke næringsstoffer kroppen trenger for fungere og reparere seg.

Selvfølgelig er sykdommer uhelbredelige dersom kroppen ikkje har/får det den trenger for å fungere og reparere seg… vi er jo laget/bygget KUN av det vi spiser og drikker! Ingen pille kan erstatte ekte/naturlig mat.

Pappa, kanskje du må begynne å spise lunger? Det var vanlig før, når folk hadde vett og respekt nok til å ikkje kaste mesteparten av dyret som de hadde drept for mat.🙂

Publisert i Kosthold | Merket med , , , , | 2 kommentarer

#JERF (Just Eat Real Food)

My point exactly…🙂

Publisert i Kosthold | Merket med , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Just claiming my blog…

<a href=»http://www.bloglovin.com/blog/3420325/?claim=g4cgz2sf42m»>Follow my blog with Bloglovin</a>

Publisert i Om bloggen | Merket med | Legg igjen en kommentar

Vanilla chocolate chip cookie dough icecream!

418

Favoritt isen min var Ben & Jerry’s Cookie dough icecream. Den er selvfølgelig full av hvetemel, prosessert plantefett og andre uhumskheter, så eg ville prøve å lage en litt bedre hjemmelaget versjon.

Resultatet ble døds bra! If I may say so🙂

Oppskrift vanilje is:

100 g sukrin
50 g honning
50 g kokosblomst sukker eller sucanat eller 40 g honning
1 ts vanilje pulver
5 dl melk,  helst rett fra kua, eventuelt skummet melk fordi den bare er pasteurisert.
1 pk (3 dl) fløte
6 eggeplommer
vanilje stevia
 
434436
 

Varm opp melk, sukker/sukrin/honning og vanilje pulver til alt sukkeret har løst seg opp. Hell i kremfløten slik at blandingen blir lunken.

Pisk eggeplommer og ca ett rør vanilje stevia til eggedosis/luftig, pisk så i melkeblandingen. Smak til med vanilje stevia, røren skal være veldig søt fordi søtsmaken dempes når den blir iskald.

Røren kan oppbevares i tett boks i kjøleskap noen dager. Bare hell passelig mengde (ca 1/4) i is maskinen + eventuelle smakstilsetninger, når islysten melder seg.

Oppskrift kakedeig:

150 g smør
100 g sukker
50 g sukrin
1 ts vanilje pulver
vanilje stevia
1 egg
50 g kokosmel
2 ss arrowroot (eller potetmel?)
30 – 50 g kakket mørk sjokolade
 

Rør mykt smør og sukker hvitt. Ha i egg, vanilje pulver og vanilje stevia (smak til, ca ett rør), visp det sammen.

Ha i kokosmel og arrowroot mel, og visp sammen. Bland i hakket sjokolade.

Settes kaldt slik at den blir fast og fin. Ha biter av kakedeigen i isen etter at den har kjørt seg til softis konsistens i ismaskinen. Kjør isen til den er ferdig, eller ha den i fryseren. Nyt verdens beste is!

NB! Kakedeigen er farlig god å maule…

Ferdig iskrem røre og kakedeig, klar for ismaskinen.

Ferdig iskrem røre og kakedeig, klar for ismaskinen.

Blogg 006Blogg 010

Skal love ismaskinen har fått kjørt seg i varmen!😀

Alternativ til kakedeig i isen:

1/3 av iskrem røra + 1 ss esspresso/kaffe pulver + hakket mørk sjokolade/kakao nibs. Syyyykt godt!

Eller moste jordbær og eventuelt sjokoladebiter.❤

Publisert i Oppskrifter | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Drømmehus til pus :)

I dag har eg drømt meg bort i naturhuset. Har lest hele bloggen om dette fantastiske prosjektet:

http://naturhuset.blogg.no

Oppdaget bloggen for en stund siden, men har ikkje hatt tid til å lese den ordentlig før no. Anbefales virkelig å følge med på!

Er helt forelsket i hele konseptet, og så den fine plassen da. Tenk så fint eg og pelsklingene kunne hatt det i et sant hus!😀

Publisert i Hverdagsliv | Legg igjen en kommentar