God lesning :)

Vil bare dele noen gode blogginnlegg fra de siste dagene:

Gode ord om ekte mat fra favoritt blogg dama:

http://gryhammer.blogspot.no/2013/06/en-hyllest-til-tradisjonsmaten.html

Fine planer fra mannen som driver nettbutikken Tidsporten, hvor man får kjøpt ekte fermentert tran/ tran laget på tradisjonelt vis:

http://liveneshage.blogspot.no/2013/06/litt-om-utsendigsdager-i-tidsporten.html

Litt om politikk:

http://gryhammer.blogspot.no/2013/06/grillparty-pa-tradisjonelt-vis-og.html

Og enda et eksempel på at folk må utdanne seg selv når det kommer til kosthold, og ikke stole blindt på myndighetenes anbefalinger, leger eller andre såkalte ernæringseksperter:

http://www.melissaspania.no/eksemhelvete/

Tilslutt en artikkel i aftenposten om sinnsykt landbruk:

http://www.aftenposten.no/meninger/kommentarer/Ondskapens-aks-7220213.html

http://kjernesunn-nordkvinne.blogspot.no/2013/06/hvem-bestemmer-over-maten-var.html

Publisert i Kosthold | 2 kommentarer

Tips til påskeunderholdning.

denne linken kan man høre mange flinke og kunnskapsrike folk (blant anna sjefsdama Sally Fallon) prate om ulike tema innen sunn/naturlig livsstil. Det er en konferanse som kan sees og høres live fra i dag til 30.april. Det er 5 «foredrag» hver dag, som er tilgjengelig gratis bare den dagen. Slik at i morgen er det 5 nye som man kan se.

I dag er det blant anna et intervju/foredrag med Diane Sanfilippo, som har skrive Practical Paleo, favoritt boka mi om kosthold (ved siden av Sally Fallon’s Nourishing Traditions). I tillegg er det i dag et innlegg om naturlig hudpleie, et om hvor stor innvirkning kunstig lys har på helsen vår, og et innlegg om mer fornuftig gårdsdrift i forhold til industri-gårdsdriften.

I morgen skal Sally Fallon snakke om kosthold til barn. Masse interressant med andre ord 🙂

 

Publisert i Kosthold | Merket med , , , | 2 kommentarer

Bursdagen som gikk til helvete

Noe skjedde. Det gjør vondt over alt. Så mye at eg er kvalm, har lyst å spy alt ut, bort! Det er så vondt i brystet og kroppen så anspent at det er vondt og vanskelig å puste. Har bare lyst å sove og håpe på at det går over, men det er klin umulig. Huska ikkje lenger engang hvilken tanke som satte dette helvete i gang, fordi eg orker ikkje tenke på det. Eg huska det for noen timer siden… Er så ufattelig trist. Føler for å hylgrine, men orker ikkje.

Det skremmer meg at eg fortsatt kan havne så langt ned!! At ting fortsatt kan føles så ille 😦 Det her har eg ikkje tid til! Midt i eksamens tida! Så kjenner at angsten også har komt snikende og blandet seg med smerten i brystet.

Dagen begynte jo så bra… Mange koselige bursdagshilsener blant anna. Men så kom en teit tanke – med et lass følelser på slep og enda flere tanker – og ødla alt! korleis er det mulig?!!  Alt føles bare jvlig vondt og håpløst 😦

Måtte bare skrive litt.. Alt for å slippe å ligge og bare kjenne på tristheten og verken som slår pusten ut av meg med hvert pulsslag. Få det ut. Bort!!!

Trur det hjalp. Er ikkje like vondt no, så må prøve å sove.

Publisert i Hverdagsliv | 9 kommentarer

Balsamico dressing

Bland:

0,25 dl balsamico eddik
0,25 dl rå eplecider eddik
0,5 ts salt
0,5 ts sukrin eller pittelitt stevia
1 fedd hvitløk
0,5 – 1 dl extra virgin olivenolje

 

God til alle grønne salater.

Publisert i Oppskrifter | Merket med , , , | Legg igjen en kommentar

Taco a la Lisbeth

Steik kjøttdeig, krydre med tacokrydder og salt.

Del en paprika i to, og fyll halvene med tacokjøttdeig. En halv paprika blir en porsjon, men kommer ann på størrelsen på paprikaen og hvor mye kjøttdeig man stapper oppi hver halvdel 😉

Dekk tacobåtene med ost og steik på 200 grader i 15 – 20 minutter.

Server med salat, koriander, tomat, rå løk, balsamico dressing og avocado eller rømme.

Publisert i Oppskrifter | Merket med , , , , , , , , , | 4 kommentarer

Tacokrydder

Bland :

3 deler cumin
2 deler malt koriander
1 del chilipulver
1 del paprika
eventuelt litt hvitløk pulver, løk pulver og oregano (ca 1 del tilsammen, en tredjedel av hver).

Blander mye hver gang og oppbevarer i en lufttett boks/syltetøyglass.

Når eg lager tacokjøttdeig krydrer eg med dette tacokrydderet og salt.

Publisert i Oppskrifter | Merket med , , | 2 kommentarer

Hjemmelaget bounty

Bounty med mørk sjokolade er kjempe godt!

Kokosmassen lages slik:

200 g tørka kokosrasp
2 dl kokosmelk (bruk bare den stive delen, ikke vannet)
50 g ekstra virgin kokosolje
litt salt, vanilje stevia (1 rør, eller smak til) og sukrin (0,5 – 1 dl)

 

Bland alt godt. Den skal være ganske søt, men smak til sann at den blir sånn som du vil ha den. La blandingen stå og trekke mens du lager sjokoladen.

Sjokoladen lages sann som her. Altså smelt kokosolje og kakaomasse og smak til med vaniljestevia, sukrin melis og yacon sirup. Eventuelt kan du smelte en plate eller to med 70% / 86% sjokolade og smake den til med stevia og sukrinmelis om du vil.

Ha litt sjokolade i bunnen av sjokoladeformer eller muffinsformer som er stive/flere lag. Fyll resten av formen nesten helt full av kokosmasse, press den litt sammen og ned sann at sjokoladen flyter opp langs kantene. Så har du mer sjokolade på toppen, og sett i kjøleskap til avkjøling.

Publisert i Oppskrifter | Merket med , , , , , , | 2 kommentarer